백종원 선생님의 레시피로 맛있는 집밥을 만들어 보겠는데요. 오늘은 중국식 볶음밥 백종원 레시피로 중국식 볶음밥 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있게 재료의 정량과 레시피 순서를 올려놓았습니다.
< 중국식 볶음밥 재료 >
- 밥 1공기(200g)
- 달걀 2개(120g)
- 대파 1/2컵(40g)
- 당근 1/4컵(20g)
- 양파 1/4개(50g)
- 진간장 1큰술(10g)
- 식용유 4큰술(40g)
- 참기름 1/3큰술(2g)
- MSG 1/4큰술(2g)
- 맛소금 1g
< 중국식 볶음밥 만드는법 >
1. 당근, 양파는 잘게 썰고 대파는 반으로 갈라 송송 썰어 준비해주세요.
2. 프라이팬에 식용유, 달걀을 넣어 스크램블합니다.
3. 달걀이 반 정도 익으면 한쪽으로 밀어준 후 당근, 양파, 대파를 넣어 볶아주세요.
4. 채소가 노릇해지면 달걀과 섞어 한쪽으로 몰아주세요.
5. 기름기가 없는 쪽에 간장을 넣어 눌어붙도록 끓여주세요.
6. 간장이 눌어 붙으면 불을 끈 후 스크램블 한 달걀, 볶은 채소와 섞어주세요.
7. 모든 재료가 골고루 섞이면 맛소금, 밥을 넣어 국자를 이용하여 비벼준 후 센 불에 올려 볶아주세요.
8. 간을 본 후 MSG를 넣어 볶고 참기름을 둘러 마무리합니다.
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이상으로 중국식 볶음밥 만드는 법에 대해 알아봤는데요. 중국식 볶음밥 맛있게 드시고 항상 건강하세요.
