건강정보
달걀 껍질의 살모네라균 식중독 원인과 치료법
최근 부산 밀면집, 경기 성남시 김밥집 등에서 수백 명의 집단 식중독 발생의 원인을 분석한 보건당국은 달걀로 인해 살모넬라균에 감염됐을 가능성이 높다며 조리 시 주의해달라고 당부했는데요. 자세한 내용 함께 알아보겠습니다. 1. 집단 식중독의 원인 ▷ 앞서 경기 성남 분당구의 김밥 전문점 2곳에서는 이달 초 이후 270여명의 식중독 환자가 발생했는데, 환자 가검물에서 살모넬라균이 검출되었는데요. 최근에 400여 명의 환자가 나온 부산 연제구 밀면집에서도 식자재 등에서 살모넬라균이 나왔다고 합니다. ▷ 질병청은 “신고된 집단감염 사례를 조사한 결과 주로 달걀에 의한 것으로 추정하고 있다”며 “두 집단발생과 연관된 균은 닭의 분변에 오염된 달걀에서 흔히 검출되는 살모넬라균으로, 달걀을 취급하거나 ..
2021. 8. 11. 17:41
