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요리레시피

멸치 없이 잔치국수 만드는 법

백종원 선생님의 레시피로 맛있는 집밥을 만들어 보겠는데요. 오늘은 언제 먹어도 맛있는 잔치국수를 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있게 멸치 없이 집에 있는 채소로 쉽게 잔치국수 만드는법! 재료의 정량과 레시피 순서를 천천히 확인하면서 만드시면 쉽게 따라하실 수 있습니다. 1. 육수 - 물 약 6컵(1.1L) - 애호박 1/2개(160g) - 양파 1/2개(125g) - 표고버섯 2개 - 당근 1/9개(30g) - 국간장 약 1/3컵(70g) - 꽃소금 1/6큰술(2g) - 달걀 1개 2. 양념간장 - 진간장 약 1/3컵(80g) - 대파 1/2대(50g) - 청양고추 2개(20g) - 간 마늘 1/2큰술(10g) - 굵은 고춧가루 1큰술(8g) - 참기름 1큰술(7..

2021. 8. 31. 21:46
요리레시피

청국장 맛있게 끓이는 법 꿀팁 방출

어려운 요리 말고 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리. 백종원 선생님이 알려주는 재료의 정량과 레시피 순서를 공유하려고 하는데요. 이번에는 청국장 찌개 백종원 레시피로 청국장 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. - 물 2컵(360ml) - 청국장 1/2팩(125g) - 신 김치 약¾컵(100g) - 두부 약1/3모(90g) - 양파 약¼컵(60g) - 대파 ½대(50g) - 된장 1큰술(20g) - 국멸치 ½컵(15g) - 청양고추 1개(10g) - 홍고추 1개(10g) - 간 마늘 1/4큰술(5g) Tip : 청국장 맛있게 만드시려면 김치찌개를 잘만든다고 생각하시면 쉬운데요. 김치찌개 만드는 과정에서 간만 청국장과 된장으로 하시면 됩니다. 1. 홍고추, 청양고추는 두께0.3cm로 송송 썰어주세요. 2...

2021. 8. 31. 21:35
요리레시피

백종원 순두부찌개 레시피 공유

백종원 선생님의 레시피로 맛있는 집밥을 만들어 보겠는데요. 오늘은 순두부찌개 백종원 레시피로 순두부찌개 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있게 재료의 정량과 레시피 순서를 올려놓았습니다. - 순두부 1팩 - 간 돼지고기 2/5컵(60g) - 양파 약 1/6개(40g) - 대파 약1/2컵(28g) - 청양고추 2개(20g) - 쪽파 2큰술(12g) - 물 2컵(360ml) - 바지락 10개(120g) - 간마늘 1큰술(20g) - 황설탕 1/3큰술(4g) - 고운고춧가루 1큰술(6g) - 참기름 3큰술(21g) - 꽃소금 약1/2큰술(5g) - 진간장 2큰술(20g) - 달걀 2개 - 후춧가루 약간 1. 양파는 칼집을 넣어 잘게 썰고, 쪽파, 청양고추는 송송 썰어주세요..

2021. 8. 31. 20:14
요리레시피

백종원 오징어볶음 맛있게 만드는 법

백종원 선생님의 레시피로 맛있는 집밥을 만들어 보겠는데요. 오늘은 오징어볶음 백종원 황금레시피로 오징어볶음 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있게 재료의 정량과 레시피 순서를 올려놓았습니다. 1. 오징어볶음 재료 - 오징어 1마리(300g) - 양파 ½개 (125g) - 대파 ½대 (50g) - 당근 1/9개 (30g) - 청양고추 2개 (20g) - 홍고추 1개 (10g) - 양배추 1/12개 (200g) - 물 ¼컵 (45ml) - 식용유 1과1/2큰술(약 11g) 2. 양념장 재료 - 황설탕 1큰술 (12g) - 간 마늘 ½큰술 (10g) - 고추장 1큰술 (20g) - 굵은 고춧가루 1과1/2큰술 (12g) - 진간장 2큰술(20g) - 참기름 1큰술 (7g)..

2021. 8. 31. 18:03
요리레시피

백종원 소시지 야채볶음 황금레시피

백종원 선생님의 레시피로 맛있는 집밥을 만들어 보겠는데요. 오늘은 소시지 야채볶음 백종원 황금레시피로 소시지 야채볶음 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있게 재료의 정량과 레시피 순서를 올려놓았습니다. 1. 소스 - 진간장 2큰술(20g) - 황설탕 2큰술(20g) - 케찹 4큰술(60g) - 식초 1큰술(10g) - 간생강 1/3큰술(5g) 2. 볶음 - 비엔나소시지 250g - 식용유 3큰술(20g) - 마늘 10개(40g) - 양파 1/2개(80g) - 양송이 2개(50g) - 파프리카 1/4개(80g) - 당근 1/5개(20g) - 후춧가루 적당량 - 깨소금 적당량 1. 양파, 파프리카는 한입 크기로 잘라 준비해주세요. Tip : 소시지 야채볶음에 가장 어울리..

2021. 8. 31. 16:52
음식백과

말려 먹으면 더 좋은 음식 5가지

다양한 식재료 가운데​ '말려서 먹으면' 그 효능이 배가 되는 식품이 있다는 사실을 알고 계시나요? 말려서 먹으면 더 좋은 건과일과 건채소 5가지를 소개해 드립니다. ​건과일 · 건채소의 좋은 점 채소와 과일을 햇볕에 말리면 수분이 날아가면서 곰팡이나 세균 번식의 위험도 줄어들게 됩니다. 덕분에 겨우내 두고 먹을 수 있을 만큼 장기간 보관 및 섭취가 가능한 장점이 있습니다. ​또한 수분이 줄어드는 만큼 적은 양만 섭취해도 보다 많은 양의 영양소를 섭취할 수 있는데요. 건채소는 생채소보다 무기질과 식이섬유 함량이 증가하며, 건과일은 생과일보다 비타민과 미네랄의 함량이 높아지는 것으로 알려져 있습니다. 특히 과일을 당도가 4배 이상 높아지는데, 여기에 쫄깃한 식감이 더해져 먹는 재미도 쏠쏠합니다..

2021. 8. 31. 15:46
음식백과

미세먼지 황사에 좋은 음식 7가지

환절기에 자주 발생하는 미세먼지와 황사! 입자가 작은 먼지가 호흡기에서 걸러지지 않고 폐 속으로 들어가 기도를 자극해 기침, 가래, 염증을 유발하는데요. 심한 경우 기관지 벽을 헐게 하여 협착을 일으키기도 합니다. 환절기 대기오염의 주범이자 건강을 위협하는 황사와 미세먼지로부터 우리 몸을 보호하려면 평소 좋은 음식을 챙겨 먹는 것이 중요하기 때문에 이번에는 미세먼지와 황사에 좋은 음식 7가지에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. ​1. 도라지 기관지에 좋은 음식 첫 번째는 바로 도라지입니다. 도라지는 기침이 나고, 목이 칼칼하며 부은 것 같은 통증을 느낄 때 먹으면 증상을 완화해 주는 효과가 뛰어나 기관지에 좋은 음식으로 널리 알려져 있죠. 이 같은 효과는 도라지 속에 풍부한 ‘사포닌’..

2021. 8. 31. 14:37