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9월 제철 생선 해산물 알아보기

가을의 시작인 9월에는 산과 바다에서 풍부한 먹거리를 쉽게 얻을 수 있는데요. 이번에는 9월 환절기 건강하게 보낼 수 있는 맛도 좋고 몸에도 좋은 9월 제철 생선에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 1. 전복 예로부터 귀한 보양식의 대명사로 불렸던 전복! 4~5월에 산란기를 거친 전복은 8월부터 10월까지 즐겨 먹는데요. 쫄깃한 식감에 뛰어난 맛과 영양을 겸비한 전복은 오늘날에도 바다의 명품이라고 불릴 정도로 고급 식재료로 인정받고 있죠. 바다의 산삼이라고 불리는 전복에는 천연 피로회복제라고 불리는 타우린 성분이 풍부한데요. 타우린은 체내에 에너지가 생성되는 것을 도와 피로를 풀어주고, 칼슘의 운반을 도와 근육의 움직임을 활발하게 만들어주는 효능이 있습니다. 타우린은 체내 콜레스테롤 ..

2021. 8. 30. 21:56
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9월 제철 음식 5가지

어느덧 무더위가 가고 선선한 바람이 불어오는데요. 가을의 시작을 알리는 9월은 가을볕에 곡식이 무르익는 계절입니다. 그래서 산과 바다, 들에서 풍성한 먹거리를 즐길 수 있는 계절이기도 한데요. 이번에는 9월 제철음식 5가지에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 1. 고구마 은은한 단맛을 자랑하는 고구마는 반찬, 간식, 때로는 끼니를 대신할 수 있는 팔방미인 식품입니다. 고구마는 7월 하순부터 서리가 내리는 10월까지 수확해 즐겨 먹곤 하는데요. 고구마는 맛뿐만 아니라 영양도 뛰어난데요. 칼륨과 섬유소가 풍부한 고구마는 각종 성인병의 원인인 활성산소를 없애주고, 심혈관 질환을 개선하는 효과가 있습니다. 특히 대표적인 성인 질환인 암, 심혈관질환, 대사증후군에 탁월한 효능을 발휘한다고 합니..

2021. 8. 30. 17:50
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마늘의 효능 5가지

코로나로 인해 건강에 대한 관심이 높아지면서 마늘에 대한 관심도 덩달아 뜨겁습니다. 마늘은 예로부터 냄새를 제외하고 100가지 이로움을 준다는 의미에서 '일해백리(日害百利)' 식품으로 불릴 정도로 건강에 좋은 식재료로 손꼽혀왔는데요. 우리 몸의 면역력을 높여주는 좋은 식품인 마늘! 이번에는 마늘의 효능 5가지와 더 좋게 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 마늘의 효능 1. 항암작용 일해백리라 불릴 정도로 마늘의 효능은 다양하지만 그중 대표적인 것이 바로 항암작용입니다. 미국국립암연구소는 마늘을 '최고의 항암 식품'으로 꼽기도 했는데요. 특히 마늘의 유기성 게르마늄과 셀레늄 등의 성분이 암 억제와 예방에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 식도암, 대장암, 유방암, 피부암, 구강암, 간암, 위암, ..

2021. 8. 19. 14:45
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수박의 효능과 고르는 방법

무더운 여름 시원한 수박 한 조각 만한 과일이 없는데요. 여름철 대표 과일 수박이 몸에도 좋다는 사실 알고 계셨나요? 수박은 91% 이상 수분으로 이루어져 여름철 갈증 해소에 탁월한데요. 이번에는 수박의 효능과 고를 때 맛있는 수박을 고르는 방법 꿀팁에 대해 알아보겠습니다. 수박의 효능 1. 갈증해소 수박의 주요 성분은 수분으로 이루어 졌는데요. 한 연구에 따르면 수박 성분의 91% 이상이 수분으로 되어 있다고 합니다. 또한 당질도 많이 함유되어 있어 여름철 땀을 많이 흘리신 분들이 섭취하면 좋은 과일입니다. 당질은 과당과 포도당이 대부분을 차지하여 무더운 여름 피로회복에 도움을 줍니다. 2. 이뇨작용을 돕는 수박 수박에는 시트롤린과 아르기닌이 풍부하게 들어있는데요. 시트로린은 수박껍질에 1..

2021. 8. 10. 09:37
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환절기에 먹으면 면역력 높이는 음식

아침, 저녁으로는 찬 바람이 불고 낮에는 기온이 높게 오르며 일교차가 부쩍 커지면 각종 바이러스에 노출되기 쉬운데요. 계절이 바뀌는 환절기에는 우리 몸도 날씨와 환경에 적응할 시간이 필요합니다. 환절기에는 면역력이 약해져 감기 및 알레르기성 질환들이 기승을 부리기 때문에 이 시기에는 지나친 활동보다는 제철 음식을 먹고 적당한 활동과 휴식을 곁들어 건강관리에 유의해야 합니다. 이번에는 환절기 건강을 지키기 위한 면역력 강화 음식에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 1. 버섯 버섯은 면역력을 강화시켜주는 식품으로 잘 알려져있는데요, 베타글루칸 성분은 면역력을 높이고 항바이러스 효과가 있어 바이러스성 질환 예방에 도움이 됩니다. 또한 레티난 성분은 천연 방어 물질을 만들어 외부 바이러스에 대한 저항력을..

2021. 8. 9. 14:03
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다이어트에 좋은 칼로리가 낮은 과일

더운 여름을 즐겁게 보낼 수 있는 방법 중 하나가 바로 새콤달콤한 제철 과일들을 마음껏 즐길는 것인데요. 비타민과 수분이 가득한 과일은 피부 미용과 노화 예방, 변비 예방 등에 효과가 좋지만 당분이 함량이 높은 과일들은 섭취 시 주의의가 필요합니다. 과일 섭취가 늘어나는 여름철, 다이어트나 당뇨병 관리 등 건강상의 목적으로 당분 섭취를 줄여야 한다면 당분 함량이 낮은 과일들을 선택하는 것도 좋은 방법인데요. 이번에는 영양학적 효능도 뛰어고 다이어트에 좋은 저칼로리 과일 8가지에 대해 알아보겠습니다. 1. 자몽 포도와 비슷한 상큼한 향을 지녔다고 해서 그레이프프루트(grape fruit)라고 불리는 자몽은 과일 중 당분 함량이 높지 않은 대표적인 과일입니다. 자몽 반개에는 8g 정도의 당분이 들어 있습니다..

2021. 8. 6. 17:11
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숙면을 도와주는 음식 7가지 추천

열대아가 지속되고 있는 무더운 여름인데요. 숙면을 도와주는 좋은 음식이 없을까요? 그래서 이번에는 개운한 아침을 맞기위해 전날 먹으면 숙면을 도와주는 음식 7가지를 소개해드립니다. 1) 상추 학창시설이나 회사를 다닐때 점심시간에 상추를 많이 먹으면 졸리니깐 상추를 먹지말라는 얘기를 종종 들었는데요. 우리나라는 물론 해외에서도 수면을 돕는 민간요법으로 상추를 먹어 왔다고 합니다. 이는 놀랍게도 과학적인 근거가 있는 말이라고 합니다. 상추의 쌉싸름한 맛을 내는 '락투카리움' 성분을 섭취하면 진정 및 최면 효과가 있어 신경을 안정시켜 주어 잠이 오게 한다고 합니다. 저녁 식사에 상추를 곁들여 먹으면 숙면을 취하는 데 도움이 된다고 하니 참고하세요. 2) 따듯한 우유 따듯한 우유는 멜라토닌은 우리의 근육을 이완..

2021. 8. 4. 17:00